冬瓜炖羊肉丸怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

羊肉(后腿) ：300
冬瓜 ：200
鸡蛋清 ：30

辅料

大葱 ：
姜 ：5
胡椒粉 ：2
盐 ：3
味精 ：2
香菜 ：10
香油 ：10

具体步骤

1. 将羊后腿肉剁成肉末，加鸡蛋清、葱末、姜末、胡椒粉、精盐、味精、搅拌均匀。冬瓜去皮，去瓤，洗净，切片。

2. 锅内加500克鲜汤、冬瓜烧开，将拌好的羊肉馅挤成丸子，入锅煮熟，放精盐、味精、香油调成咸鲜味，点香油，撒香菜末即可食用。