煎饼馃子特色是什么?煎饼馃子有什么来历?

煎饼馃子是很多人喜欢吃的一种美食，有的人早上不吃饭就会去那种路边的小摊上买一个煎饼馃子吃，在我们国家的很多地方煎饼馃子都是非常受欢迎的，那么大家知道煎饼馃子特色是什么吗?煎饼馃子的来历又是什么呢?

一、煎饼馃子特色是什么

煎饼馃子顾名思义就是由饼和馃子构成的，之前人们制作煎饼馃子采用的原材料就是绿豆面，但是现在随着时间的发展，人们已经不限于绿豆面了，现在的五谷杂粮都可以作为煎饼的原材料制作成煎饼，煎饼一般的做法都是煎好之后摊上鸡蛋、酱、香菜、葱花、果子等配料，吃起来香酥可口，让人流连忘返。

二、煎饼馃子的来历

煎饼馃子在我们国家存在的时间也不短了，相传是在清朝末年的时候，一个叫做老刀的生意人在家中午休，听见门外有打斗声，出门一看，是两个壮汉正在殴打一个瘦弱的老年人，老刀看不下去出手相助，最后老刀将两名壮汉斩杀，等到老刀回过味来之后为时已晚了。

于是老刀从此过上了背井离乡的生活，这一天，老刀实在是饥饿了，看了看自己的手中只有一袋面粉和两根炸秦烩了，正想着怎么能够吃饱呢，这个时候迎面走来一个人，手中握着一个包子，两人商量着一块吃了它，老刀想它有包子我能做什么，于是用剩下的面粉做成了饼最后裹上了炸秦烩，最后老刀给这个饼起了个名字叫做煎饼裹着后来随着时间的推移渐渐的被人们叫做煎饼馃子。

外面卖的煎饼馃子是非常好吃的，其实我们自己在家也是可以做的，我们只需要准备好工具就可以了，一般做煎饼的时候需要用到的工具有煎饼锅、刮板和刷子、铲子、燃气灶、桶、勺子和盛水的工具这些东西都有了自己就可以做出美味可口的煎饼馃子了。