南屏山珍球怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

A.草虾仁 ：4尾
盐 ：3公克
胡椒粉 ：少许
B.调味花枝浆 ：235两
山药丁 ：188两
青花菜 ：9小朵
砂糖 ：1/2茶匙
水 ：188两
香油 ：少许
太白粉 ：少许

辅料

具体步骤

1. 草虾仁洗净挑去肠泥后与盐、胡椒粉一起稍加腌渍？分钟备用。

2. 山药丁、青花菜分别以滚水汆烫1分钟，捞起沥干备用。

3. 调味花枝浆分成均等的4等份后，先以手部虎口捏成圆球状，再将作法1的草虾仁包入，外层再沾裹上作法2的山药丁，再放入蒸锅中以大火蒸约5分钟即取出，与作法2的青花菜一起摆盘。

4. 将所有的调味料全部放入锅中煮至变煳状时，浇淋在作法3的成品上即可。