好吃的炸肉的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

炸肉又叫做酥肉，是一种很好吃的佳肴了，每次我的男朋友都很喜欢吃酥肉，每次都会点上一盘来吃，因为他就是一个肉食动物，非常的喜欢吃酥肉，所以我推荐给大家炸肉的做法，是很简单的，一会儿香喷喷的炸肉就做出来了，简直是美味，当零食吃

主料

猪瘦肉 ：500

辅料

十三香 ：3
盐 ：10
味精 ：少许
糖 ：25
料酒 ：10
姜汁水 ：50
玉米淀粉 ：90
植物油 ：适量

具体步骤

鲜姜拍碎泡在50克水中10分钟，取汁备用

猪瘦肉切5mm粗细的长条，将除植物油以外的所有调料放入，拌匀，上面封少许植物油，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时以上，炸之前再加入两勺植物油，拌匀

锅中倒入植物油，中火，烧至七成热，逐条放入腌好的肉条，炸至金黄色捞出控油，全部炸好后，改大火，将油烧热，将炸好的肉再次复炸