美味烙馍卷豆腐片怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:25分钟

其实你只要学会了卷饼之类的美食，接着来学这一道烙馍卷豆腐片其实就会比较容易的了。而且我们为什么要学这一道烙馍卷豆腐片呢？是因为它的味道比较的独特，而且用料也是与其他相似食品有所不同的。就让我们来学会这道烙馍卷豆腐片。

主料

面粉 ：400
豆腐 ：200
黄瓜 ：2根

辅料

辣酱 ：适量
芝麻酱 ：适量
孜然 ：适量
茴香 ：适量
花椒 ：适量
桂皮 ：适量
白芷 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

准备豆腐串若干串。

2.将花椒、大茴 、桂皮 、白芷 、辣椒 、盐、 老抽和水一起，放入豆腐串煮，煮到豆腐软透即可关火。豆腐串吃的时候才捞起，放在汤里泡着入味。

将面和的比饺子面软的面团，揉净饧十分钟。

按馍的大小分成小剂。

根据锅的大小擀成相应的面片。

打开火，烧热锅，把面皮放在上面烙，一定要大火，搭在上面。

7.翻另一面烙，时间不要太久，关键在一个快字。时间久了容易发干，因为不是柴火烙的。

烙好的馍，把馍摊开，往馍上抹辣酱，街边的直接撒辣椒粉。

黄瓜切丝。

抹好辣酱把豆腐串放在上面，放一些黄瓜丝，然后淋上芝麻酱，卷起，豆腐串烙馍制作完成。

烹饪技巧

大火烙馍，是可以让饼迅速成熟，避免时间过久让饼的水分丢失。