准备时间:
10分钟 烹饪时间:
48分钟主料
鸡蛋 :
500 辅料
9度米醋 :
300 具体步骤
先准备好一个密封罐子,9度米醋二两,新鲜鸡蛋一个。醋最好的用8度以上的米醋,我们用来浸泡鸡蛋。
把鸡蛋洗净,蛋壳上不要有脏东西。用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干,不能有水。
密封罐子提前洗干净,同样也不能有水。倒入米醋,二两左右,没过鸡蛋即可
盖上盖子,常温下密封48小时。最好不要晒到太阳。
48小时候后打开盖子,蛋壳已经软化,用筷子把鸡蛋捅破,轻轻的,小心喷到眼睛
把蛋液和醋搅拌在一起,搅拌均匀。再盖上盖子,密封24小时后即可饮用