好吃的生煎馒头怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

好吃的生煎馒头是一种非常好吃的馒头。这种馒头不仅味道好，而且营养也十分的足够，是我们在成长过程中必须的能量品。在，早上或者是晚上吃啥，这么一两个馒头，将会非常的补充能量，而且补充营养，对于想要补充营养，而且又想要健康的朋友们，可以来试一试。

主料

猪肉末 ：400
面粉 ：500

辅料

油 ：适量
鸡蛋 ：1个
小葱 ：适量
酵母 ：4
料酒 ：适量
盐 ：适量
水 ：250
熟芝麻 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1.酵母用温水化开后和面粉搅拌均匀

2.再倒入清水揉成光滑的面团盖上静置30分钟

3.猪肉末加入料酒，盐和一个鸡蛋

4.可以手工搅拌，我用厨师机搅拌之有粘性之后再加入适量的清水

5.再一次搅拌成黏性后加入葱花和蚝油继续搅拌有黏性为止

6.准备熟芝麻和葱花

7.之后把面团再一次揉匀后搓成条状

8.分成约14克一个的胚子盖上静置15分钟

9.之后擀成圆皮加入馅料

10.收口至全部做好

11.锅内倒入油

12.温油下入

13.煎成底部微黄时候倒入清水，水量能浸没底部

14.盖上大火煎

15.一直煎至水分全部收干打开撒上熟芝麻和葱花即可

16.上桌

烹饪技巧

1.面粉发酵的时间是随着气温的变化而不定时的改变，现在夏天静置30分钟刚好。2.生煎馒头的馅料，喜欢有汁水的可以加点皮冻什么的，个人喜好，夏天加皮冻有点黏糊糊的口感，搅拌猪肉末的时候加入适量清水也有鲜美清爽的汁水。3.搅拌猪肉末加入清水的时候要少量分次加入。每一次加入之后搅拌至黏性再加。