好吃的盐煎银鳕鱼怎么做好吃又简单
大家肯定都有在肯德基还是麦当劳吃过深海鳕鱼堡啦，反正我是很喜欢吃鳕鱼堡的，因为我觉得中间那块鳕鱼真的是好好吃哦，所以我今天就买了银鳕鱼来做一道盐煎银鳕鱼，因为鳕鱼肉真的很嫩，而且一咬下去，那种感觉真的是言语无法表达的。
主料
银鳕鱼扒片 ：180辅料
油 ：适量海盐 ：3
芦笋 ：1条
黑椒酱 ：5
圣女果 ：1个
具体步骤
1.准备好食材。
2.将芦笋尖单独另切成6厘米的长段，其它茎杆刨去老皮，切成4厘米的长段。
3.如图所示，把圣女果对半切开，每边按虚线处切一刀。
4.将它反转过来，就可以拼成一个“心”形盘饰了。
5.将黑椒酱放入调味碗中，加入适量的开水，调制黑椒汁液，备用。
6.将盛碟放入烤箱中，用60度温度烤制15分钟，让盛碟在将来盛菜时，有保持最佳的食用状态。
7.用小煮锅加足量的清水和少许的盐煮开，再加入少许的花生油后，将步骤2的芦笋段放入，煮至断生（约40秒）。
8.然后，按图所示，用筷夹起，与心形盘饰一起，装入步骤6准备的盛碟内。
9.将银鳕鱼首煎面，抹上适量的海盐。
10.大火，将平底不粘煎锅烧至6分热，下适量的花生油，晃动锅把油在锅中布均匀，然后，将银鳕鱼抹有盐的一面朝下，下锅中煎制30秒，期间用锅铲轻压整形。然后在鱼块朝上的一面，撒上适量的海盐。
11.然后将鱼块翻转另一面煎制20秒后，拨向锅中的一侧，改小火，将锅倾斜，让煎汁流向低处后，并将锅移至小火的加热区域，倒入步骤5的黑椒汁液煮至浓稠。此时，鱼块的一面已经煎至30秒，准备出锅。
12.如图所示，用筷将鱼块夹起，放入步骤8准备好的盛碟中，略加整理，摆放好！
13.再把收汁至浓稠的黑椒汁用小匙淋在芦笋茎杆和鱼块旁边，稍加整理，即成。
鱼块煎制时间，看各家的炉具火力功率，自行掌握，但不可煎得过熟，以免失去银鳕鱼入口即化的口感。
