香甜巧克力蔓越莓慕斯怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

喜欢吃甜品的女性朋友们，我在这里告诉大家一款香甜巧克力蔓越莓慕斯。不仅制作简单方便而且吃起来营养美味！我这里加入了牛奶、朗姆酒、柠檬汁、蔓越莓一起烤至而成的。吃起来巧克力的慕斯带有淡淡的酒味，香香的奶味，蔓越莓的酸甜多种味道混合在一起，让人口齿留香！

主料

牛奶 ：100

辅料

黑巧克力 ：100
朗姆酒 ：3
柠檬汁 ：2
吉利丁片 ：2片
淡奶油 ：180
蔓越莓干 ：20

具体步骤

1.将牛奶隔水加热至80度，加入蔓越莓

2.再加入冰水泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化离火

3.待煮好的蔓越莓牛奶冷却后，加入郎姆酒，柠檬汁搅拌均匀

4.再加入打发好的奶油拌均匀

5.将拌好的慕斯糊装入裱花袋，挤入硅胶模

6.放入冰箱冷冻1~2小时

7.将黑巧克力隔水融化，放凉备用

8.把冻好的慕斯脱模，放在烤网上，直接将融化的巧克力浆淋到慕斯上

9.在慕斯面用巧克力配件装饰即可

10.成品图

烹饪技巧

1、吉利丁片要事先用冰水泡软。2、巧克力酱融好稍微冷却的时候就可以淋上去了，太冷会结成块。