美味可口的双椒爆鸡杂怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡杂 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
鸡粉 ：适量
糯米酒 ：适量
姜片 ：适量
香菜 ：适量
葱 ：适量
青辣椒 ：适量
红辣椒 ：适量

具体步骤

鸡胗用盐抓洗，过几次水，直到洗干净为止。

鸡胗花刀切小块，鸡生肠清洗干净切段。

鸡子洗干净，切好待用。

青红辣椒干籽切小块待用。香菜和葱切段待用。

起油锅，爆香姜片。

下鸡杂爆炒片刻。

注入适量糯米酒烧沸，盖上锅盖，中火焖5-7分钟左右。

揭盖，放入青红辣椒，改大火，略炒。

放入盐和鸡粉调味，葱和香菜入锅，兜匀后即可出锅。