美味椒爆双丝怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

土豆和胡萝卜都是家中常备的食物，不仅美味十足口感清脆更是营养价值丰富，是大多数人都喜欢的食品，这道美味的椒爆双丝就是土豆和胡萝卜结合的一款佳肴，美味十足而且用料和制作过程都很简单，很适合手残党哦，赶紧动手来一起制作吧。

主料

花椒 ：20粒
土豆 ：250
胡萝卜 ：130

辅料

香油 ：适量
食盐 ：适量
食用油 ：适量

具体步骤

1.直接将洗净削皮的土豆擦丝，放入清水中

2.把酸豇豆洗洗切丁

3.泡椒用清水冲洗，切丁，香葱洗净切末、姜切末

4.肉皮切条

5.热锅凉油，油热8成下姜末翻炒出香味、加酸豇豆

6.加泡椒翻炒出酸辣味

7.加肉皮翻炒均匀出香味

8.加生抽翻炒均匀

9.加蔬之鲜

10.加香葱

6.翻炒至土豆断生，加盐和香油调味即可

烹饪技巧

1、土豆丝切好后放到清水中泡着，而且，多冲洗几次的话炒的时候粘锅情况会有所改善2、花椒粒炸好后捞出，一个人做菜不方便拍照3、婆婆说加点儿香油提味儿，可以省略哦