多汁美味的五香刀鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

五香刀鱼是一道简单又不失营养的美食，不像鲫鱼一样刺很多，也不像黄鳝一样瘦小，五香刀鱼是一道招待客人的好菜，也适合家常做，而且买新鲜的鱼肯定口感更加鲜嫩，味道呢就更是好的不得了。多吃鱼补脑补身体，小孩吃也很方便，另外可以学习一下剔鱼骨，这样吃起来很方便。

主料

刀鱼 ：500

辅料

油 ：20
盐 ：2
五香粉 ：1
老抽 ：3
糖 ：2
白酒 ：3
葱 ：3
姜 ：2
蒜 ：2
八角 ：2

具体步骤

准备材料

带鱼去掉内脏，清洗干净

加入一勺盐

加入一点白酒，腌制15分钟

锅里放少许油，将带鱼下锅煎

翻面煎

带鱼煎熟

葱姜蒜切好

将剩下所有的调料连同1大勺水，搅拌均匀

锅里下入葱姜蒜

将料汁倒入

小火慢炖

盖上锅盖，慢慢收汁

关火

烹饪技巧

1、带鱼要去掉内脏，用盐和料酒事先腌制才更入味2、见带鱼时要小火，翻面的时候要小心，带鱼很容易碎3、料汁的调法随个人喜欢，还可以加入胡椒粉、辣椒粉等