多汁美味的五香刀鱼怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
盐 :2
五香粉 :1
老抽 :3
糖 :2
白酒 :3
葱 :3
姜 :2
蒜 :2
八角 :2
五香刀鱼是一道简单又不失营养的美食,不像鲫鱼一样刺很多,也不像黄鳝一样瘦小,五香刀鱼是一道招待客人的好菜,也适合家常做,而且买新鲜的鱼肯定口感更加鲜嫩,味道呢就更是好的不得了。多吃鱼补脑补身体,小孩吃也很方便,另外可以学习一下剔鱼骨,这样吃起来很方便。
主料
刀鱼 :500辅料
油 :20盐 :2
五香粉 :1
老抽 :3
糖 :2
白酒 :3
葱 :3
姜 :2
蒜 :2
八角 :2
具体步骤
准备材料
带鱼去掉内脏,清洗干净
加入一勺盐
加入一点白酒,腌制15分钟
锅里放少许油,将带鱼下锅煎
翻面煎
带鱼煎熟
葱姜蒜切好
将剩下所有的调料连同1大勺水,搅拌均匀
锅里下入葱姜蒜
将料汁倒入
小火慢炖
盖上锅盖,慢慢收汁
关火
1、带鱼要去掉内脏,用盐和料酒事先腌制才更入味2、见带鱼时要小火,翻面的时候要小心,带鱼很容易碎3、料汁的调法随个人喜欢,还可以加入胡椒粉、辣椒粉等