家常泡椒地梨黑木耳怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

炎炎夏日来临了，在这容易中暑的闷热天气，什么食物最清凉降火呢？当然是这款家常泡椒地梨黑木耳啦～地梨就是荸荠，清爽香甜，十分美味，多汁可口，是夏日一道不可多得的解暑食材。泡椒地梨黑木耳，将地梨的清香与黑木耳爽脆的口感融合，加上泡椒的酸辣，让人回味无穷，这么美味的食物，快来和我学一学吧。

主料

荸荠 ：200
木耳 ：80

辅料

油 ：30
盐 ：3
青椒 ：15
泡椒 ：5
水淀粉 ：10
鸡精 ：2
香油 ：4

具体步骤

黑木耳泡发后洗净，地梨去皮洗净

准备水淀粉，青椒片和泡椒

把黑木耳撕成小片，地梨切片

热锅倒油，温油下泡椒爆香

再把黑木耳和地梨片倒入

煸炒出香味后加入盐煸炒均匀

加入青椒煸炒至断生

加入鸡精调味

加入水淀粉勾芡

淋上香油翻炒均匀后熄火出锅

上桌

烹饪技巧

1、这是一道快手菜，煸炒至断生即可熄火出锅能保持色泽不变和爽口的口感。