好吃的蔓越莓蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

如果要说小编最喜欢吃的甜点，那小编第一个要说的就是蔓越莓蛋糕。蔓越莓蛋糕的外表很憨厚，很可爱。十分的好吃，很甜却又不腻。下面就让小编教大家一个在家也能做出美味的蔓越莓蛋糕的方法吧。

主料

鸡蛋 ：4个
牛奶 ：35g
低筋面粉 ：60g

辅料

白糖 ：60g
蔓越莓干 ：20g
色拉油 ：35g

具体步骤

1.蛋黄蛋白分离后，蛋黄中加入色拉油、牛奶和10克白糖搅拌均匀，再筛入低筋面粉搅拌均匀

2.蛋白用打蛋器打至顺滑，开始放入白糖，分3次放完，蛋白打至提起有直立坚挺的角

3.蛋白分两次倒入蛋黄糊里，用刮刀切拌均匀，像炒菜一样从下往上翻均匀，倒入八寸活底模具，在桌子上摔几下去除气泡

4.撒上蔓越莓干

5.放进烤箱中下层烤35分钟

烹饪技巧

1.鸡蛋一定要打发，蛋糕才会松软。

2.蔓越莓干洗干净，记得洌干水，不然影响蛋糕松软。