炒番薯怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
盐 :适量
生粉 :少许
水 :适量
蒜蓉 :适量
炒番薯,就是把嫩嫩的番薯叶加盐加油炒熟即可食用,操作步骤非常简单,而且食材也很普通,但是炒熟后却亮绿亮绿的非常好看,看着就食欲大增番薯叶可以提高免疫功能,预防便秘而且还有美容养颜的功效,味道清淡可口,颜色诱人提神,这样一道家常菜,你值得拥有。
主料
番薯叶 :400辅料
油 :适量盐 :适量
生粉 :少许
水 :适量
蒜蓉 :适量
具体步骤
1.洗好番薯叶,晾干水,准备好蒜蓉
开口准备装肉馅
把肉末用筷子塞入刚刚戳好的洞里,放好备用,小胖子喜欢没有肉的,留了几个,记得如果不放肉的油面筋要扣一个小洞,不然煮不熟,里面咬不动的。肉不建议塞太多,不然感觉在吃肉丸子
面筋做好以后把姜蒜剁碎,葱洗干净切葱花备用
锅中放油5g,冷油放入姜蒜,炒香
姜蒜炒香以后转小火,依次放入生抽1汤匙,老抽半汤匙,糖10g(不喜欢微甜的减半)翻炒均匀
转大火放入冷水一饭碗,开水也行,大火烧开。
水开了以后放入油面筋,翻炒均匀以后转小火,盖上盖子焖煮10分钟左右,中间记得给油面筋翻翻身
时间差不多,打开盖子发现水差不多收干了,放入3g盐,翻炒均匀起锅咯!
6.可以上菜了