美味的莲藕猪脚汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

猪脚 ：600
莲藕 ：600

辅料

葱 ：1根
盐 ：适量
姜 ：1块
生抽 ：1勺
八角 ：2个

具体步骤

1.老家的猪脚，一般都会用火熏一下，再抹上盐挂起来风干，易保存，而且风味也好。

2.猪脚斩小块，焯水去下异味

3.焯水后捞起掉倒多余的水份

4.莲藕切滚刀块，姜和葱、八角准备好

5.热锅温油，爆香八角、姜片和葱段

6.倒入猪脚翻炒入味后加上生抽炒均

7.一次加入适量的水煮开

8.倒入电饭煲中，再放上莲藕和葱段开始煲

9.约一个半钟至莲藕和猪脚酥烂，放盐调味即可

10.起锅趁热吃非常美味，这是家的味道

烹饪技巧

炖汤的莲藕一定要选九节红藕，这个会炖烂，白藕只能用来炒，不易炖。