准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
蒜苗 :
3根 豆腐 :
2块 辅料
油 :
适量水 :
适量盐 :
适量鸡精 :
适量 具体步骤
1.主料洗净备用,锅内热油
2.一手拿豆腐,一手拿刀,再将豆腐轻轻的切片放入锅内煎,边煎边切
3.手上的豆腐切完后,用锅铲轻轻的将豆腐翻至另一面继续煎金黄色
4.两面都煎金黄色之后,就先将豆腐装盘,锅内留底油,倒入两碗水
5.水煮开后,下入煎好的豆腐煮,盖上锅盖
6.豆腐汤煮沸腾后,依次放入蒜苗,盐,鸡精调味,拌匀就可出锅了
7.香嫩爽滑的豆腐汤就做好了,就是这么简单
烹饪技巧
煎豆腐中小火不容易糊