简单版-香牛肉怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时
盐 :适量
姜 :适量
葱 :适量
生抽 :适量
五香粉 :适量
料酒 :适量
主料
牛上脑 :1500辅料
油 :适量盐 :适量
姜 :适量
葱 :适量
生抽 :适量
五香粉 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.买了三斤牛上脑。我每次买牛肉都喜欢买上脑,红肉多,基本没肥肉,很适合我这种怕肥肉的动物。
2.将牛肉在冷水中泡一下午,把血水都泡出。或者用热水焯一下,把沫子撇掉。然后放调料。依次倒入料酒,生抽,五香粉(或十三香),再放入葱和姜丝,用手搅拌均匀。
3.把调好的牛肉盖盖子放入冰箱冷藏室,腌制三天。
4.把牛肉带调料汤一起倒入电饭锅,按蒸大米饭的程序炖两次(按下按钮两次)哈哈,美味的牛肉出锅了,开始会觉得比较软,放冰箱冷藏室冷却后就会成型。
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