鲜美的杂蔬炒腊肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:5分钟

腊肉的做法想必大家都很清楚，可以做成腊肉干、八宝腊肉饭，今天教大家如何做鲜美的杂蔬炒腊肉，被烘干的腊肉，经过烟火的烘烤。肉质十分紧致，口感细致、美味，在加上各种蔬菜的搭配，去掉腊肉上面的烘烤味，更加鲜美可口。在阴雨天气，吃这道菜才叫美味。

主料

腊肉 ：200
胡萝卜 ：50

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1黑木耳提前用清水泡发，大约2～3小时可泡发，夏天时间较短；

2，荷兰豆摘去两头，并撕去两侧边的粗筋；

3，将荷兰豆一分为二，细嫩短小的可以不分

4，胡萝卜去皮切薄片，再如图切成菱形

5，腊肉切薄片；

6，锅内放少许油，加腊肉煸炒出油；

7，再加蒜粒和胡萝卜；倒入黑木耳和荷兰豆，撒上盐，快速翻炒片刻即可。

烹饪技巧

少放盐