香喷喷的糯米糍怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
玉米淀粉 :
椰蓉 :适量g
豆沙 :适量
椰浆 :100
黄油 :15
香蕉 :1根
白砂糖 :30
主料
糯米粉 :玉米淀粉 :
辅料
牛奶 :100椰蓉 :适量g
豆沙 :适量
椰浆 :100
黄油 :15
香蕉 :1根
白砂糖 :30
具体步骤
1.材料:糯米粉120g,玉米淀粉30g,白砂糖30g,椰浆100g,牛奶100g,黄油15g,椰蓉适量,香蕉一根,豆沙适量
2.将糯米粉,玉米淀粉,白砂糖,牛奶,椰浆按适合的份量混合在一起搅拌均匀至无颗粒
3.把黄油加热融化成液体后加入之前的面糊内,再继续搅拌,完全融合后准备上蒸锅
4.上蒸锅,大概15分钟,对于时间要掌控好
5.利用这段时间,切好香蕉,准备好豆沙,弄好馅料后放冰箱(可跟据个人喜欢放不同的馅料)
6.15分钟后,拿出蒸好的糯米糍,从底部翻开来看看是不是完全熟了,如果底部还有液体,那就说明还没完全蒸熟
7.将糯米糍挖出来,倒入另外一个碗里面,盖上保鲜膜放入冰箱冷却(换碗是因为原先的碗太烫了放冰箱里的话对冰箱不好,至于盖保鲜膜是为了防止水分流失糯米糍变硬)
8.冷却后的糯米糍拿出来,馅料也拿出来开始制作,抓一点糯米糍,压扁,想做大一点的就多抓一点,想做小一点就少抓一点,一定要套一次性手套,要不然糯米糍好粘手的
9.压扁后放上香蕉块,就是香蕉馅的
10.在放上豆沙就是豆沙馅的
11.然后收口包起来搓圆,就像包汤圆一样
12.做好的糯米团子,在放入椰蓉里面滚一圈,就成啦
13.完成
本人觉得本身椰蓉和馅料都是甜的,所以糯米粉里面糖的量不用太多,要不然就会甜到发腻的。尽量一天就吃完,实在吃不完那就盖上保鲜膜之后再放冰箱。