垂涎欲滴的猫耳朵怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
鸡蛋 :
热水 :
油 :
白糖 :
红糖 :
主料
面粉 :辅料
牛奶 :鸡蛋 :
热水 :
油 :
白糖 :
红糖 :
具体步骤
1.红糖,白糖分别用温水稀释(不喜欢红糖的也可以用可可粉代替)
2.稀释的糖水加鸡蛋,牛奶,少许油分别和成两份三光面(手光,盆光,面光)喜欢甜的可以多加点糖,室内温饧半个小时
3.分别把饧好的面擀成薄片叠放在一起在擀成薄片
4.然后卷起来粗细程度就是猫耳朵的大小,尾部若是不黏可以摸点水,切成一段一段放到冰箱冷冻10分钟左右(冷冻是为了好切,不易变行)
5.成型后取出切片,越薄越好
6.切好后摊开避免粘连,锅里放油开火
7.待油烧至六成热时转小火放入切好的面片,炸的火候保持小火,用漏勺不断推动
8.炸至变色就可以用漏勺捞出控油出锅了
9.香香甜甜的猫耳朵出锅了