好吃的茄子馅饺子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

说到好吃的茄子馅饺子 ，我最有发言权了，因为好吃的茄子馅饺子是我最拿手的菜之一，它的做法呢比起它的美味算是比较简单的。每当家人或是朋友在一起的时候我总是控制不住的想露一手，为此我换来的当然是络绎不绝的赞美，每次心里都美美哒。来，让我来和你们一起分享吧！

主料

猪肉 ：400
茄子 ：500

辅料

香油 ：适量
生姜 ：适量
干虾仁 ：适量
生抽 ：适量
大葱 ：适量
盐 ：适量
鸡蛋 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.茄子去皮切丝泡在清水中漂去黄色液体

3.加鸡蛋1个、葱姜沫、海米切碎放入肉馅中

4.加料酒

5.加盐、生抽

6.加香油

7.拌匀

8.茄子丝挤干水分放入拌好的肉馅中

9.搅匀

10.包成饺子

11.放锅内煮熟

12.盛入盘中

烹饪技巧

茄子切成丝后一定要在清水中浸泡一会再挤掉多余水分。