常吃不腻的清蒸河蟹怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

河蟹 ：500

辅料

生抽 ：2滴
醋 ：适量
姜 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.购买回活的蟹子要放在清水中让它吐吐泥。

2.用牙刷将蟹子清洗干净，特别是肋盖的里面。最后在用清水冲洗干净。

3.收拾好的蟹子放入开水锅中，蒸制15分钟。

4.姜剁成末

5.姜末碗里调入适量醋，生抽，加入少许香油调匀即可将蟹子蒸好后蘸食。

烹饪技巧

1、蟹子一定要买活的。2、蒸制时将蟹反过来放，这样黄就不会流出来。