蒜香醋花生怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

大蒜 ：5瓣
花生 ：500

辅料

糖 ：1匙
葱末 ：适量
盐 ：半匙
老陈醋 ：3大匙

具体步骤

1.将花生在清水内泡3个小时以上，泡开即可。

2.将大蒜、葱切成末。

3.冷锅内加油，放入花生，翻炒均匀使花生表面浸透油。

4.将火开至中火，并不停搅拌花生使其受热均匀。

5.待花生变色，散发香气，油沸腾后在锅中开始跳舞的时候，就OK了。

6.花生放至冷却撒上少量盐。

7.在一个碗内放入老陈醋，糖，盐，蒜末搅拌均匀。

8.放入冷却的花生泡1个小时以上。

9.花生泡的时间越长，风味越佳，撒上葱花即可。

烹饪技巧

花生泡后炸出来口感更佳；花生可使降低胆固醇、花生仁红衣既可补虚，又能止血。但1颗花生的热量大约在5卡-6卡左右，减肥的筒子要注意哦。醋具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效。