自制豆腐肉饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉 ：150
豆腐 ：300

辅料

盐 ：适量
小葱 ：适量
生抽 ：适量
蚝油 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
十三香 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.豆腐准备好，切块或者不切，因为一会也要捏碎才能用

2.猪肉准备好，因为要用料理机打碎所以切成块方便一些，最好混合一些肥肉，太瘦的肉做出的肉饼太干了

3.切一些葱和姜放到肉里面直接打碎

4.上料理机了，料理机真是一个非常好用的东西啊

5.肉打的差不多时，放入各种调味料，十三香，如果给宝宝吃介意的话可以不放，建议给一岁以上的宝宝吃

6.一点盐

7.一点生抽

8.耗油，提鲜，或者放一些白糖

9.把豆腐捏碎备用

10.打好的肉馅放入捏碎的豆腐里面

11.拌匀，我没有放老抽，感觉颜色会变黑，不好看

12.取适量揉成肉丸子，然后按扁

13.准备不粘锅，到一点点的油，开始煎肉饼

14.两面金黄就可以了，肉饼厚的话，建议先小火煎熟，在大火煎到两面变色

烹饪技巧

肉最好有一些肥肉，不然会太干最好用不粘锅来煎给宝宝吃，可以少放调味料，有生抽和盐就可以了少放油，因为肉馅里有肥肉会出一些油