家常菜剥皮辣椒怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

尖长绿辣椒 ：300公克
酱油 ：120㏄
水 ：300㏄
黑醋 ：30㏄
素蚝油 ：35公克

辅料

具体步骤

1. 绿辣椒洗净，切去蒂头，用小刀剥开去籽。

2. 所有调味料煮沸待凉备用。

3. 将绿辣椒放入160℃油锅中炸透，至辣椒皮稍微捲曲即可捞起待凉，并沥干油份。

4. 将炸过的绿辣椒剥皮，整齐排入玻璃罐内，倒入作法2的调味料腌渍3天至入味即完成。