奶香芝麻团的做法 奶香芝麻团怎么做
“我们这里是盛产牛奶的地方,从小喝着牛奶长大,对牛奶的爱无法表达,每次做好吃好喝的,只要能放牛奶,那一定少不了,牛奶对我们这里的人来说,就是茶,就是饮料。现在这里的中小学生每月可以花10元买一箱牛奶,其实那箱牛奶的差价,早被政府埋单了,就是为了学生的身体健康,也是对奶农的支持。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
奶香芝麻团的做法步骤
1、原料:糯米粉芝麻豆沙馅酵母粉清油白糖鲜牛奶(家里没鲜牛奶了,用学生奶代替)牙签
2、鲜牛奶加热,倒入酵母粉和白糖拌和均匀,直到酵母粉白糖化开,用这和糯米粉和成粉团。
3、把和好的粉团分成大块;再搓条,揪剂子,按扁,
4、包入豆沙馅,
5、搓成圆形,投在芝麻盆里滚满芝麻,即成麻团生坯。
6、用牙签扎在芝麻团上,多扎些小孔,要不炸时膨胀,炸开
7、将锅内的油烧至八成热以上,然后降至六成热左右,放入麻团生坯,
8、炸至外壳发挺发硬金黄;关火
9、焦脆,油甜,麻仁香浓。
小窍门
关火降温炸并不断翻动,防止粘连,直到炸至麻团膨胀成为空壳球时,再开火加大火力,稍炸片刻,至外壳硬脆,色泛金黄即可。