棒棒馍怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

棒棒馍是一种陕西独特的面食，淡淡的咸香具有开胃的功效，并且棒棒馍容易消化，适合那些肠胃不好的人群经常食用，棒棒馍的制作十分简单，当香脆可口的棒棒馍送入嘴中的时候，酥脆的感觉在嘴中爆炸，让你回味无穷！

主料

水 ：30g
中筋面粉 ：150g
鸡蛋 ：50g
葵花籽油 ：20g

辅料

盐 ：2g
小茴香 ：2g
泡打粉 ：1g
酵母粉 ：2g

具体步骤

1.小茴香用电饼铛焙香，用料理机打碎，

2.酵母粉用水融解，

3.加入1个鸡蛋，居然还是个双黄蛋，呵呵，

4.用筷子搅拌均匀，加入葵花籽油，

5.加入中筋面粉、泡打粉、盐和小茴香碎，

6.用筷子搅拌至无干粉状，

7.然后揉成团，

8.盖上保鲜膜，室温饧发30分钟，

9.用擀面杖擀成8mm左右的长方形厚片，

10.从中间一分为二，

11.切成宽约1.5厘米的长条，

12.将长条对折切开，两头各留1厘米左右不切断，

13.两头分别从中间向相反的方向翻，成为麻花状，

14.全部做好后，码入不粘烤盘，盖上保鲜膜，室温饧发20分钟，

15.入预热好的烤箱，上下火，中层，180度，烤20分钟，直至表面金黄，然后转120度，小火焖烤20分钟，关火后再焖一会直至水分全部散出，变得酥脆即可，

16.烤好的棒棒馍，咸香酥脆，十分好吃。

烹饪技巧

面团要和得稍微硬一些，这样更容易操作。