经典的葱香土豆烤鸭怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

土豆 ：360
鸭腿 ：480

辅料

洋葱 ：50
生抽 ：10
新奥尔良烤肉料 ：20
生姜 ：20
料酒 ：50

具体步骤

1.洋葱、生姜切细粒，留一部分洋葱切丝；净鸭腿洗净，剔净细小绒毛，加入洋葱生姜，倒入料酒和生抽揉匀，入冰箱腌制一晚入味。

2.土豆去皮洗净切厚片。

3.淋入少许生抽。

4.簸匀，使土豆片均匀裹上生抽。

5.土豆片码放入烤盘。

6.放入鸭腿。

7.撒上洋葱丝。

8.撒上奥尔良烤肉料。

9.烤箱220度预热。上下火220度，中层，50分钟。

10.烤好的鸭肉肉质细嫩很入味，土豆片吸足味非常好吃。

烹饪技巧

1、腌制肉食我习惯用生抽，肉质比用盐腌制更细嫩。2、土豆用生抽拌一下，能更好的吸味。3、烤肉料微辣略甜，没有烤肉料，撒一层黑胡椒粉味道也很赞。