烤蛤蜊怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

蛤蜊是味道鲜美、物美价廉且低热能的海产品，含有蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等多种营养物质。蛤蜊肉虽鲜嫩，但在嘴里也有股丝丝嚼劲。在高温下快烤出来的蛤蜊原汁原味，没有了海味的腥，更体现了蛤蜊味的鲜美劲儿，即是美食爱好者的选择，也是预防中老年慢性的理想选择。

主料

蛤蜊 ：400g

辅料

葱 ：适量
香菜 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.蛤蜊洗净，沥干水分放在烤盘上备用；

2.葱、蒜切丝均匀的撒在蛤蜊上；

3.烤盘上覆盖锡纸，放入预热好的烤箱。200度，10分钟，六分钟后要掀开锡纸，用木勺翻动一下蛤蜊位置，以防受热不匀，蛤蜊开口不全；

4.蛤蜊烤好了，撒上香菜末，味道很鲜的。

烹饪技巧

蛤蜊开始张口的时候，一定要在旁边守着，不时的翻动一下，不然会生熟不匀，或是烤老了。