简单的菠萝炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

菠萝 ：250
米饭 ：200
鸡蛋 ：2个

辅料

葱 ：适量
尖椒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
大头菜 ：适量
腊肠 ：适量

具体步骤

1.菠萝用淡盐水泡10分钟后，切丁

2.大头菜切粗丝

3.尖椒、葱和腊肠分别切好备用

4.鸡蛋洗干净后，打散

5.油锅加热，煎蛋

6.煎好的鸡蛋盛出去，锅里倒少许油，把2、3步的食材倒锅里小火炒

7.炒到食材变软后，加入菠萝丁继续炒

8.菠萝颜色变得半透明后，把米饭和煎好的鸡蛋倒锅里翻炒

9.米饭完全炒松散后，加适量的盐调味，关火

烹饪技巧

煎蛋时火要大一些，这样煎好的鸡蛋松软可口；米饭下锅后，调成文火，边炒边用铲子背面拍饭团，米饭容易变松散，味道更好。