混合杂蔬水饺怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
豆腐 :300
鸡蛋 :3个
面粉 :600
胡萝卜 :250
盐 :1.5茶匙
黑木耳 :适量
小葱 :3棵
生姜 :1块
杂蔬水饺是一道既可以做主食也可以做辅食的食物,各种肉馅的水饺吃多了,肯定有不少美眉会担长胖,不能满足自己的胃,杂蔬水饺刚刚好可以解决那些喜欢吃水饺又担心会长胖的美眉们,蔬菜的热量不高,又有营养。是不是刚刚好呐?杂蔬水饺做法多样,烹炸煎煮都可以哦!
主料
韭菜 :50豆腐 :300
鸡蛋 :3个
面粉 :600
胡萝卜 :250
辅料
油 :25盐 :1.5茶匙
黑木耳 :适量
小葱 :3棵
生姜 :1块
具体步骤
1.把面粉和成软硬适度的面团,盖上保鲜膜饧着备用。
2.胡萝卜洗净后剁碎备用。
3.豆腐切成大块放进开水锅里,小火煮5分钟去除豆腐的豆腥味道。
4.把豆腐放凉后剁成碎粒。
5.粉条用温水泡软后剁碎,黑木耳泡发剁碎。
6.炒锅里倒进1茶匙油,油热后倒进搅好的鸡蛋液,用小火炒熟成鸡蛋碎。
7.把豆腐、鸡蛋、粉条、黑木耳、胡萝卜、韭菜碎、葱末、姜末盛到菜盆里。把油烧熟晾凉后倒进菜盆,翻拌均匀。
8.调进精盐拌匀入味。调蔬菜馅先用油拌匀,在包饺子之前再调进精盐可防止把蔬菜腌出水。
9.饧好的面团揪成小面剂子,擀成饺子皮,包进调好的饺子馅。
10.捏成肚大腰圆的饺子。
11.包好的饺子入冰箱速冻起来。
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