鲜杨梅汁怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

夏日是一个有各种美味水果成熟的季节，杨梅也是其中之一。鲜杨梅汁是一道用冰糖和杨梅熬制而成的夏日饮品，将它冰镇一下，再喝上一杯，那杨梅的果香气味与冰糖的甜蜜滋味相融合，组成了一杯无与伦比的可口的鲜杨梅汁。

主料

杨梅 ：700g

辅料

冰糖 ：适量
纯净水 ：适量

具体步骤

1.新鲜杨梅先稍洗，再用水泡15分钟之后轻轻冲洗干净

2.用刀在杨梅上分离果肉与果核，切三刀即可，果核部分的果肉不要切太干净

3.附有果肉的果核单独用碗盛好，用之熬果汁。切下的杨梅肉另熬果酱。

4.小奶锅中加适量纯净水，大火烧开

5.加适量冰糖，转小火熬10分钟即可

6.用滤网过滤果汁后即可享用

烹饪技巧

1.杨梅可同时熬果酱和果汁，故果核上要留些果肉，可熬鲜杨梅汁。2.果汁熬好后最好用滤网过筛，果汁清亮。