杨梅汁怎么做好吃又简单
杨梅汁是一种十分普遍的夏日饮品，十分受大家欢迎。它的制作方法十分方便，在家里就可以自己尝试。刚做完成后，拿起一杯杨梅汁，那美丽的透彻色泽带着玫瑰红色，让人看了就十分有食欲，再品尝一口，那甜蜜的滋味，更是让人难以忘怀。
主料
杨梅 ：250g辅料
盐 ：20g糖 ：100g
水 ：800ml
具体步骤
1.选新鲜、颜色深红的杨梅。
2.先用水冲洗一下杨梅，然后沥干水，加入少量糖，放置15分钟。
3.15分钟之后，糖被杨梅吸收。
4.在杨梅加500ML水和剩余的糖，放在小火上慢慢炖10分钟。
5.这时杨梅变大了，杨梅肉也松了，用瓢背挤压杨梅，杨梅肉就散了，一小粒一小粒漂浮在水面上，再小火炖10分钟，10分钟之后，杨梅汁颜色变深了。
6.等杨梅汁放凉后，放入冰箱，第二天过滤杨梅肉，深红色的杨梅汁就好了。
1、杨梅在炖之前，一定要用糖腌渍一下，这样杨梅味才能出来。2、炖到一半时，要用瓢按压杨梅。3、杨梅汁一定要过滤，要不喝的时候，杨梅肉混在杨梅汁里，口感不好。4、冰镇之后的杨梅汁味道最好！
