鸡蛋界的另类，让人害怕的美食：毛鸡蛋图解

这是一道单听名字就让人害怕的美食，因为毛鸡蛋是未成熟的小鸡是孵化不成功的鸡蛋。尽管这样，还是有人抵挡不住它的美味。煎毛鸡蛋，让你有一种吃烧烤的感觉。毛鸡蛋的蛋黄比一般鸡蛋好吃Q弹，还很香。有兴趣的可以尝尝。

主料

毛鸡蛋 ：10颗

辅料

葱 ：一小段
八角 ：两个
盐 ：适量
烤肉酱 ： 一袋
姜 ：两片
桂皮 ：十厘米

详细步骤：

第一步

所有材料准备好，鸡蛋洗干净。

第二步

锅中放入冷水，鸡蛋和调料全部下锅，小火煮。

第三步

水慢慢烧开冒气泡后，拿刀把鸡蛋壳敲裂，继续煮15分钟。

第四步

煮好后的鸡蛋剥皮备用。

第五步

将烧烤酱倒在鸡蛋上，轻轻拌匀。

第六步

锅内放油，小火煎鸡蛋至金黄。过程需不断翻动，大概10分钟左右。

第七步

拿竹签串起即可装盘。然后就可以食用了。

烹饪技巧：

煎的时候一定要小火且要不停翻动。