自制核桃海底椰南北杏煲鸡怎么做好吃又简单

准备时间:2小时30分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鸡 ：半只或一只
胡萝卜 ：一根
玉米 ：一根

辅料

核桃 ：适量
南北杏 ：适量
海底椰 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 核桃和南北杏冷水中浸泡2小时，去掉衣备用；

2. 海底椰和芡实冷水中浸泡10分钟，反复清洗干净备用；

3. 鸡剖洗干净，放入滚水内5分钟，斩成大块洗净备用（避免过油可先去鸡皮）

4. 锅中放2000毫升冷水，所有材料放入锅中，大火烧至沸腾，改小火煲3小时，关火放入适量盐调味。

烹饪技巧

核桃若不去衣，煲出来的汤水发黑，色面难看，但核桃衣营养价值很高，请自行取舍。南北杏必须去衣。海底椰煮不烂，不要食用，营养都在汤里。