准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
青花椰菜 :
200公克红
萝卜片 :
30公克黄甜椒片 :
30公克黑木耳片 :
25公克美白菇 :
25公克蒜末 :
10公克高汤 :
60㏄盐 :
1/4小匙鸡粉 :
1/4小匙细砂糖 :
少许米酒 :
少许香油 :
少许 辅料
具体步骤
1. 青花椰菜切小朵,削除表面粗纤维后洗净,放入滚沸的水中汆烫一下,捞出沖冷水备用;美白菇去尾端,沖洗后沥干水份备用。
2. 热锅,倒入1大匙沙拉油,以中火爆香蒜末,放入红萝卜片拌炒,加入黄甜椒片、黑木耳片以及作法1美白菇拌炒均匀。
3. 于作法2锅中倒入高汤、所有调味料以及作法1青花椰菜爆炒均匀至收汁即可。