炒花椰菜需要焯水吗

需要。花椰菜焯水30秒至一分钟即可。花椰菜焯水过程中可以加入一些食用油，这样可以将花椰菜清洗的更干净，同时保留花椰菜原来的颜色，让花椰菜更入味，口感更佳。花椰菜焯水不能过久，否则其口感会过于绵软，花椰菜焯水至断生即可。