白果桃胶银耳羹的做法 白果桃胶银耳羹怎么做

“白果，营养丰富，味道甘美。中医认为，白果具有润肺定喘，涩精止带的功效。而现代医学研究表明，白果中含有白果内酯，白果酚，五碳多糖等营养成分，具有通畅血管，改善大脑功能，增强记忆力等功效。经常食用白果，可以滋阴养颜，抗衰老，促进血液循环，使人肌肤紧致，面部红润。
惯于一大堆白果炖出一锅鲜美的鸡汤，从未也没想到它还可以煲一小锅粥羹什么的。无鸡可炖的时候，忽然触发了新的灵感。银耳白果均可润肺，炖成一锅银耳羹估计也不错。桃胶也来凑个热闹，滋阴养颜，想必也错不了。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

白果桃胶银耳羹的做法步骤

• 1、用料

• 2、桃胶加水浸泡一天

• 3、银耳用清水浸泡2小时

• 4、银耳和桃胶完全涨发

• 5、捞出银耳洗净，摘成小朵

• 6、将桃胶去掉杂质，冲洗干净

• 7、白果去硬壳内皮及芽胚

• 8、将处理好的所有材料放入炖盅，加入适量清水

• 9、在电炖锅中加适量水

• 10、放入炖盅

• 11、盖好盖子，低温档隔水炖煮一夜

• 12、银耳软烂，即成

• 13、盛出食用

小窍门

桃胶浸发时间较长，需要提前准备
白果务必去掉内皮芽胚，以防中毒。
炖好的银耳羹可以根据自己口味，加糖调味