秋葵与香菇的做法

秋葵，这属于是一种现如今在市面上比较盛行的蔬菜之一，平时喜欢食用秋葵的人们也不在少数。那么秋葵对于人体来讲都有何好处所在呢？秋葵有何禁忌呢？以下小编就会介绍到有关于秋葵与香菇的做法哦，平时喜欢吃这两种食材的人们，来看看吧！

一、秋葵与香菇做法

原料：嫩秋葵300克，鲜香菇150克，肉丝50克。

调料：食用油、盐、蒜米、青红椒碎。

1.秋葵洗净，入开水焯烫2分钟，捞出过凉，切成1厘米左右的段。

2.香菇洗净，切十字刀成四瓣，肉丝用油拌一下备用。

3.锅放油烧至八成热，下米蒜米爆香，下入肉丝儿和香菇丁，翻炒至香菇变软，放入切好的秋葵和青红椒碎，加适量盐，快炒均匀出锅。

二、秋葵的好处

1.秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它含有维生素a和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。

2.它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。还含丰富的维生素c和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

3.秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。

4.秋葵中富含维生素C以及可溶性的纤维，对于皮肤有着很好的保健效果，同时还具有增进皮肤的美白以及细嫩的作用，还可帮助排除人体内垃圾。

5.秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，因而是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。

三、秋葵的食用禁忌

1.消化不良

秋葵属于寒性的蔬菜，食用之后对胃肠有较强的刺激作用，一次性吃太多容易导致脾胃虚寒，影响胃肠的消化功能，若再食用了大量的高蛋白食物，可出现腹泻、腹胀之症。

2.过敏

秋葵中含有粘液蛋白以及表皮上的细细绒毛都属于过敏原，因此，食用秋葵有过敏的风险，尤其是过敏体质的人切不可随意食用。

秋葵与香菇的相关做法，以上已经为大家所介绍到了哦，在平时的日常生活中，若是想要食用的话，也可以这样进行搭配性的进行烹饪哦。但是需要注意一下的是，秋葵食用过量之后还是会引起消化不良的，所以适量食用是最正道的吃法，不管有多好吃！