葫塌子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西葫芦 ：适量
面 ：适量
胡萝卜 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

葱花儿 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
绍酒 ：适量
熟芝麻 ：适量
盐水 ：适量
醋 ：适量
香油 ：适量
蒜泥 ：适量

具体步骤

1. 西葫芦、胡萝卜洗净、擦丝，盛入小盆中。

2. 加2个鸡蛋、葱花或香葱、盐（少许）鸡精（少许）、绍酒（少许）后，搅拌，放置4-5分钟饧饧。

3. 再次搅拌后，逐步放入面粉约半斤，搅匀，调成糊糊状，如果较稀，再加入一些面粉搅匀，也不可太稠，太稠，摊不开。

4. 饼铛上小火，铛热后加油少许，用勺舀入糊糊倒入铛中摊匀。不断转饼铛，使其受热均匀。待上面面糊全部变色后，把葫塌子小心翻过来，不断转，撒上一些熟黑芝麻待2面都有焦黄，即可出锅，盛入盘中，待食用。

5. 夹起葫塌子，我给捐了个卷，沾汁儿吃。