可口的豆皮鱼怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这道菜的名字是可口的豆皮鱼。听到名字大家是不是觉得是鱼呢，嘿嘿，其实不是的，就是用一些豆芽豆皮做成的菜。可是这味道真的是太美了。一口吃上后真是让人回味无穷呢。我的朋友就非常的喜欢吃，经常吵着吃呢，终于知道豆皮鱼为什么有人喜欢了。

主料

豆皮 ：适量
豆芽 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

葱 ：适量
酱油 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

绿豆芽去头、尾，开水氽透捞出晾凉；鸡蛋用清对淀粉调成稀糊；

大葱洗净切末； 油皮铺在案上，抹上蛋糊放上豆芽，卷成筒形；. 每一张丰圆油皮可卷三卷；

烧热锅注入花生油，把卷煎成两面黄；取出切成30毫米段，摆入盘中；用葱末、酱油、醋、糖、辣椒油、花椒粉、麻酱（用香油解开）和味精对成汁，浇在卷上即可。