橙香布朗尼蛋糕怎么做好吃又简单
橙香布朗尼蛋糕是以面粉巧克力主要食材的菜肴，这道蛋糕主要是由巧克力鸡蛋核桃黄油搭配其他不同的调味料烹饪而成。食材的颜色让这道菜更加美观，其中巧克力的香味让 这道蛋糕问起来就十分诱人，让人十分想吃。其中红糖让这道菜口感增添不少，吃起来让人在口感上有不少的体验。
主料
面粉 ：适量辅料
巧克力 ：适量具体步骤
蛋糕体：核桃碎与过筛高粉拌匀
蛋糕体：巧克力、奶油切碎隔水溶化；
蛋糕体：将蛋黄糖加入巧克力奶油中拌匀，记住要趁温热加入，边加边搅拌，否则天气冷的话，很快巧克力黄油就会冻住了；
蛋糕体：蛋清和细砂糖打发至软鸡尾状（6成）的蛋白霜，将2/3的蛋白霜加入5中，混合翻拌，在未完全拌匀时，加入2和橙皮丝，翻拌至完全均匀，入模具，190℃，下火150℃，中层烤30~35分钟；
淋面：水+糖+葡萄糖浆煮至103℃；淋面：加入炼奶拌匀，加冰水泡好的吉利丁拌匀；淋面：加入融化的黑巧克力，拌匀 ，最后用手持式搅拌棒搅拌，使之完全乳化；组装：在巧克力淋面降温至35℃左右的时候淋面，入冰箱冷藏至淋面凝固即可脱模摆盘。
