美味的豆角猪肉馅包子怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
面粉 :300
耗油 :适量
葱 :适量
油 :适量
酵母 :3
水 :160
生抽 :6
盐 :适量
猪肉 :80
鸡精 :适量
豆角猪肉馅包子听起来很好听,也很有食欲,那么只是大家听起来,你没有试过真正做出来的食物,,色香味俱全的,食材本身营养丰富,市面上也容易买到,制作也方便,大家都非常喜欢的,而且它本富含营养价值高,蛋白质含量高,豆角猪肉美味丰富,味道非常好
主料
豆角 :200面粉 :300
辅料
五香粉 :4耗油 :适量
葱 :适量
油 :适量
酵母 :3
水 :160
生抽 :6
盐 :适量
猪肉 :80
鸡精 :适量
具体步骤
1.将豆角洗净,锅中放入水,烧开,放入1小勺盐,放入豆角焯水
2.将焯过水的豆角捞出放入凉水中过凉,捞出沥干水份,切成小段,备用,.葱切碎,猪肉切丁
3..将切碎的豆角,葱,猪肉一起放入盆中加入盐,鸡精,生抽,耗油,油,五香粉搅拌均匀备用。
4.先将面粉中加入酵母,再加入水(水不要一次性加入,要分次加入)用筷子搅拌成絮状,再用手揉成光滑的面团,放入盆中,盖上保鲜膜,发酵至2倍大,夏天一般发酵2小时就可以了
5.发酵好的面团取出,面板上撒上一层干面粉,将面团揉匀,再揉成长条,分成小剂子,在分别揉圆
6.用手掌按扁,在用擀面杖擀成圆形,中间厚两面薄。
7.取适量馅放在擀好的圆面皮上
8.捏住,一个角往前捏折,捏紧口,放在玉米皮上防粘。
9.蒸锅中加入足量的水,放上篦子,放入包子,盖上盖子进行2次醒发15-20分钟。
10.开大火蒸20分钟即可
蒸好的包子关火后不要立即开锅盖,过5分钟在开,防止水蒸气滴到包子上回缩