准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
东北
特产的榛蘑 :
20鸡 :
0.5只 辅料
葱 :
1根 姜 :
2片 花椒 :
适量老抽 :
0.5小匙糖 :
0.5小匙盐 :
0.5小匙料酒 :
0.5小匙鸡精 :
0.25小匙 具体步骤
1. 鸡洗净后切成大块;榛蘑用温水泡1个小时;葱、姜切成块
2. 锅内倒少许油,加入葱、姜块炒香;加入鸡肉翻炒,再倒入料酒(去腥)~
3. 倒入老抽和糖上色,翻炒后倒入开水(沫过鸡肉即可),加盐、花椒;
4. 开锅后加入榛蘑小火炖40分钟(锅内只留少许汤汁)
5. 加鸡精出锅~