家常菜炝莲菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

莲菜 ：200

辅料

白糖 ：适量
香油 ：适量
干辣椒 ：适量
白醋 ：适量
盐 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

1.原料图。

2.将干辣椒斜角切，生姜切末。

3.将莲菜切薄片，泡入清水中。

4.略沃淘洗后，将莲菜片放加入盐的水中氽，水开后1分钟左右捞出。

5.在盆里放糖、盐、生姜末、干辣角段、白醋。

6.将氽好的莲菜，沥干水直接放入盆中，加盖来回颠几次，用热汽多捂一会。

7.盛盘。

烹饪技巧

莲菜不用过凉水。