在家做的鲜汤肉丝面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

肉丝 ：150
面条 ：适量
金针菇 ：200
西红柿 ：1个
鸡蛋 ：1个
水 ：适量
生菜 ：适量

辅料

油 ：少许
葱 ：1根
酱油 ：少许
红薯粉 ：少许
盐 ：少许

具体步骤

1.将锅里倒上少许的油，把提前洗净切两公分段的金针菇倒入锅里翻炒2、3分钟

2.倒入去皮切碎的西红柿继续翻炒，因为冬季的西红柿不好吃，我用的是秋天蒸熟密封的西红柿

3.炒个大约1分来钟，加水，加少许的酱油，待水开后，把提前用红薯粉、酱油、盐、料酒均匀拌好后肉丝倒入锅中，用筷子打散

4.加入适量的挂面，待快熟时，加入切断的生菜

5.待水沸腾，将打好的鸡蛋倒入锅中，用筷子打散，关火

6.倒入葱末，放适量的盐

7.盛碗上桌