好吃的拌茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这款拌茄子可不是凉拌茄子来的哦，一般的凉拌几乎都是一种小吃来的，但是这款拌茄子可是一款挺不错的菜肴来的呢，可以用来佐饭的哦，而且用浓浓的蛋香味道的呢，所用的材料都是挺经济实惠的哦，而且里面的茄子也是挺软的挺多汁的那种呢，

主料

鸡蛋 ：2个
茄子 ：150

辅料

盐 ：适量
甜面酱 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.茄子洗好切蓑衣刀

2.切好后盘在盘子里

3.放到蒸锅中蒸熟

4.鸡蛋打到碗中

5.面酱用水稀释

6.准备的葱

7.炒锅中放油

8.油热后先入葱花后入鸡蛋炒好

9.然后加入稀释的面酱

10.直到汤浓稠了就行了。这样拌料就做好了。

11.取出蒸好的茄子，把茄子里的水倒掉

12.把做好的拌料浇到茄子上就可以吃了

烹饪技巧

这样做的菜按照专家的说法是少油健康的。