薯片热量之家常薯片的制作

众所周知，薯片是一种高热量的食品，是很多小孩子的喜爱的食品之一，甚至可以与辣条相媲美，但是，市面上的薯片热量太高，也有很多的防腐剂，很多家长都不放心自己的孩子吃这些，那么，接下来，大家可以不用那么焦虑啦，小编今天就来教大家薯片的家常做法。

一、在家制作薯片

薯片热量很高，即使是家里自己做的，所以各位家长要提醒小朋友，薯片好吃，可别贪嘴哦。

材料：土豆，盐，黑胡椒粉，食用油

做法：

1、土豆去皮，切薄片，越薄越好。切好的土豆片在清水中浸泡10分钟，把土豆的一些淀粉洗掉，控干水分

2、如果表面还有水分，就用厨房用纸，把土豆片两面吸干

3、准备一个盘子，在盘子里加上油、盐、黑胡椒粉。把土豆片两面都粘上油和黑胡椒粉

4、把土豆片平放在微波炉里面的玻璃转盘里，高火，转2分钟，再翻面，继续转2分钟。这样反复3次即可，冷凉之后，口感很香脆。

二、自制薯片

材料：蕃茄酱适量、削皮刀1支、波浪刀1支、马铃薯2颗

做法

1、准备备料跟工具

2、先削好皮备用

3、用波浪刀先切一刀后，马铃薯再转九十度 (十字切法)，薄切一刀约0.2cm左右，就变成了格子状

4、切好的薯片先泡水约3-5分钟，稍为去除淀粉

5、再把水倒掉、沥干备用

6、热油锅，，放一小块薯片，如马上浮起来即可油炸，转中小火炸至金黄，再将薯片捞出，沥干油份即可

三、意式马铃薯片

上面是格子薯片的做法。接下来一种做法，是意式马铃薯片。

做法超简单，免油炸，就可完成外表酥脆内松软的薯片，搭配黑胡椒盐与意大利香料，更提升了香气与美味。希望大家积极尝试哦！

材料：马铃薯1颗、食用油1-2大匙、黑胡椒盐少许、意大利香料少许

做法

1、马铃薯洗净，可削皮亦可不削皮。

2、用浪板刀切薄片(0.1-0.2cm厚)。

3、再用冷水清洗1-2次，捞起沥干水份。(洗去表面的淀粉，这样煎时不会粘，且会更酥脆)

4、起锅，开最小火，倒入少许食用油，放入薯片，适时的翻面，煎至熟透两面呈金黄色(约10-12分钟)即可起锅。(即为原味薯片)

5、撒上少许的黑胡椒盐与意大利香料就可以了。

薯片热量虽高，但却是每个小孩子的心头好，做家长的，应该要正确引导，而不是一味的打压，让孩子早早的学会看人眼色，早早地成为“别人家的孩子”。好啦，以上就是小编整理的关于薯片家常制作方法的整理，希望大家喜欢。赶紧收藏下来，做给你的孩子吃吧。