毛芹菜可以生吃吗

可以。挑选芹菜的方法，从外观看，宜选择短粗、翠绿色值的芹菜比较新鲜，但不要选叶子是深绿色的芹菜纤维比较粗，口感较柴，不要发黄的芹菜，发黄的芹菜是不新鲜的芹菜；可以掐一掐，新鲜的芹菜掐一下容易折断。芹菜的吃法也有很多，可以榨成汁、可做成汤、可炒、可做粥。